Unsere Metzgermeister entwickeln kreative Rezepte unter Wahrung einer traditionellen Arbeitsweise. Noch heute räuchern wir unsere Delikatessen mit Buchenholz.
Ein Computer unterstütztes System garantiert uns eine permanente Regelmäßigkeit in unseren Rezepten. Wir sorgen auch für die Rückverfolgbarkeit unserer Produkte, um ihre Transparenz zu gewährleisten.